Cacao Nibs

Que son los Cacao Nibs?

El Cacao, o Theobroma Cacao, es la fuente natural original del chocolate. Proviene de las semillas del fruto del árbol de Cacao. A diferencia del chocolate procesado que no contiene nada de Cacao, los Fragmentos crudos de Cacao contienen fitoquímicos saludables y nutrientes que nuestros cuerpos necesitan. Esta sorprendente alimento ha sido venerado durante siglos por culturas como la azteca y la maya.

Cuales son sus propiedades?

El Cacao crudo, es un superalimento que contiene una variedad de fitonutrientes únicos, incluidas altas cantidades de azufre, magnesio y feniletilamina. Estas características brindan muchos beneficios, como el enfoque y el estado de alerta, a la vez que te mantienen de buen humor. Las semillas de cacao tienen más actividad antioxidante que el té, el vino, los arándanos e incluso las bayas de goji. En última instancia, son los flavonoides en el cacao lo que lo convierte en un superalimento superior.

Cuales son sus beneficios?

Ayuda a mejorar el estado de ánimo.

Fortalece el sistema inmunológico

Ayuda mantener la función muscular y nerviosa

Ayuda a perder peso y mantenerte sano

Ayuda a prevenir la anemia

Ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.

Contenido de cafeína en el Cacao:

A diferencia del café, el contenido de cafeína en el chocolate es extremadamente bajo y generalmente insignificante. El principal compuesto responsable de las propiedades energizantes del Cacao es Theobromine, un estimulante cardiovascular que tiene menos impacto sobre el sistema nervioso central que la cafeína. También es un vasodilatador y diurético, y relaja los músculos lisos, incluidos los del sistema respiratorio. Estas propiedades se han demostrado en estudios científicos para promover la presión arterial y la relajación. Sin embargo, en cantidades más grandes, la teobromina puede producir algunos efectos incómodos como puede hacerlo la cafeína. Contrariamente a la cafeína, que generalmente causa insomnio y ansiedad, se ha demostrado que la teobromina en los estudios es beneficiosa para el sueño. La teobromina y el contenido mínimo de cafeína del cacao no están relacionados con trastornos del sueño o ansiedad.

Que sabor tiene?

Los Fragmentos de Cacao tienen sabor a chocolate, pero no son tan dulces como el chocolate que puedes encontrar en el supermercado. Al igual que los granos de café tostado, parece tener un sabor amargo. Sin embargo, puede ser un sabor adquirido y increíblemente delicioso cuando se agrega a las mezclas caseras de nueces, cereales, batidos, y salsas.

Como puedo usarlo?

Espolvorea los fragmentos de Cacao en el yogur, los cereales, agrégalos a las recetas de postres, mézclalas en mix de nueces/semillas, o mezcla en batidos para crear deliciosas bebidas de chocolate.

Recetas rápidas:

Agrégalo a una ensalada: Intenta agregarlo a alimentos con vitamina C como pimientos, brócoli y cítricos para ayudar a aumentar la absorción del hierro que contiene. Incluirlo en una ensalada con aderezo de cítricos y nueces puede agregar ese ingrediente secreto especial.

Agrega los Fragmentos de Cacao a tu batido: Es el toque perfecto para casi cualquier receta saludable de batidos.

Haz un delicioso bol de desayuno con Quinoa o Amaranto: Es delicioso junto con otros superalimentos ricos en fitonutrientes, como la Quinoa y el Amaranto, las semillas de chía y especialmente delicioso cuando se combinan con el Coco.

Usalo como el ingrediente secreto en tu salsa especial: A pesar de que obtiene mucha más nutrición cuando no se calienta más allá de 104 grados F, todavía obtienes los beneficios. Intenta agregarlo a su próxima olla de chile, salsa mole o salsa de pasta.

Existen precauciones?

Contraindicado para personas con hipertensión arterial o estados nerviosos.

El consumo en exceso puede causar malestar digestivo.

Incorpora fácilmente los Fragmentos de Cacao con nuestras deliciosas recetas y prepárate para una aventura alimenticia como ninguna otra!

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